Swannay Brewery: Orkney Porter (Arran Bere BA)

Może nie zawsze, ale sporą część piw kupuję z polecenia. A wiecie co? Na niektóre z nich sam bym się pewnie nie zdecydował. Może właśnie dlatego warto czasem posłuchać się kogoś, kto sugeruje że coś może być dobre.
Piwa leżakowane w beczkach stały się coraz bardziej popularne i dostępne. Coraz więcej takich piw można dostać na rynku, i nie robią już aż takiego wrażenia jak na samym początku. Jednak za tym idzie fakt, że aby piwo leżakowane w beczce zapadło w pamięci, musi być wybitne.

Imperialne stouty to już chleb powszedni. Natomiast portery starzone w beczkach już nie są aż tak rozchwytywane. Dlaczego? Wydaje mi się że taka moda, imperialny stout jest już w portfolio większości browarów, natomiast porter bardzo powoli wraca do łask. Szczególnie u nas w kraju, gdzie jest on naszym skarbem narodowym (czyli że u nas jest ich więcej niż na świecie). Zapoczątkowane "Święto porteru bałtyckiego" pokazało potencjał, dużo ludzi w ten dzień sięgnęło właśnie po to mocne piwo dolnej fermentacji. Widać tendencję zwyżkową. A pomyśleć że sam kiedyś porterów nie lubiłem... Na szczęście wiele się zmieniło, i pokochałem ten styl. Dlatego teraz długo nie trzeba było mnie namawiać żeby kupić to piwsko.

Beczka w której owy trunek się znajdował pochodzi z wyspy Arran, toteż nie będzie to whisky torfowa, jak pierwotnie przez chwilę myślałem.

Orkney Porter

Imperial Porter (Arran Bere BA)

alk. 10,5% obj.

Porter. Bardzo ciemny, zdecydowanie brązowy niż czarny. Drobna piana, niebyt mocno zbita, szybko opada ale skromna obrączka utrzymuje się do końca.

No no, aromat jest pierwszorzędny. Nie ukrywam, spodziewałem się solidniejszego walnięcia aromatami beczki, te natomiast okazały się nie tyle subtelne, co zrównoważone i bardzo ładnie wkomponowane w całość. Whisky jest dosyć delikatne, i mocniej wyczuwam dębinę niż sam destylat. Poza tym bazą jest porter, toteż nie ma znanych z risów pralinek czy czekolady. Przewija się za to śliczny aromat śliweczki, przypiekanego karmelu oraz minimalnej paloności. Fajne to.

Motyw śliweczki w czekoladzie dalej się przewija. I w sumie dla mnie już tyle wystarczy aby określić czy porter nadaje się czy nie. Ten się nadaje. Nic tutaj nie jest nachalne, a wszystko jest tutaj ułożone. Tak jak na przykład alkohol, rzędu 10%. Nie czuć go w smaku nic a nic, żadnej piekącej od niego goryczki, żadnego srogiego skrobania w gardle. To znaczy pojawia się posmak szorstkości, jednak zawdzięczać go można wyłącznie wpływowi beczki. Takie mokre drewno. Całości towarzyszy kamelowy aftertaste, który w połączeniu ze skromną palonością unosi moje oba kciuki do góry. Kawał dobrego piwska.

9/10